Domenica 15 Dicembre: tempo di auguri

Domenica 15 Dicembre presso il punto vendita della Cantina a Vicobarone in degustazione verrà proposto il LARDO DI COLONNATA della Larderia Mafalda.

Questo salume si presenta bianco con venature di colore rosa intenso che ne esaltano il gusto. Dal marmo si ricavano che le “nicchie” che conservano il lardo, a strati alterni, con le spezie, il sale e le erbe aromatiche. Ha un sapore fresco dovuto al microclima costituito da correnti d’aria in cui è situato il paese omonimo situato nella provincia di Carrara.

E’ proposto in abbinamento con Iridium Spumante Rosè, Metodo Classico della Cantina Vicobarone.

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