Insalata di gamberi e avocado

Un aperitivo estivo fresco, gustoso e facile da preparare.

Abbinamento
L’abbinamento consigliato è con le bollicine di LUMINE Malvasia Spumante Brut della Cantina di Vicobarone.

Insalata di gamberi e avocado

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By Silvia Pagani Published: ottobre 6, 2013

  • Dosi per: 2 persone

Un aperitivo estivo fresco, gustoso e facile da preparare. Abbinamento L'abbinamento consigliato è con le bollicine di LUMINE …

Ingredienti

  • 200 gr gamberi freschi
  • 200 gr avocado ben maturo
  • 1 cetriolo
  • qualche goccia di lime
  • 1 cucchiaio olio extra vergine d'oliva
  • 1,5 pizzico di sale
  • qualche foglia di menta

Preparazione

  1. Mondate i vostri gamberi dopo averli cotti a vapore o lessati in poca acqua e sale, ponete direttamente il prodotto in una zuppiera adatta.
  2. Aggiungete ai gamberi l'avocado e il cetriolo tagliati entrambi a dadini in proporzione alla grandezza dei gamberi. Aggiungete a questa insalata un filo di olio d'oliva, un pizzico di sale lime.
  3. Girate il tutto, guarnite con qualche fettina di lime una foglia di menta e ponete in frigo per 1 ora.