Bonarda Secco Frizzante C.P.

Colli Piacentini D.O.C.

Vino secco e vivace dal profumo netto ed intensamente fruttato con note di ribes e mora di rovo.
E’ giustamente considerato il vino d’elezione per i famosi Pisarei e Faso’.
Temperatura ideale di servizio tra i 16°-18°C.

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Abbinamenti cibo:  E’ giustamente considerato il vino “d’elezione” per i famosi Pisarei e Faso’. 
Storia del vitigno: La Croatina è conosciuta e coltivata fin dal Medioevo. Probabilmente è originaria di Rovescala, nel pavese, e le prime descrizioni ufficiali risalgono alla seconda metà dell’800, dal 1875 in poi. È tradizione pavese, piacentina, parmense e, in parte, piemontese, utilizzare il sinonimo di “Bonarda”, abitudine che ha generato una presunta sinonimia con il vitigno Bonarda piemontese, in realtà ben distinto.
Terra di provenienza: Colline dei comuni di Ziano Piacentino e Pianello Val Tidone