LUMINE Malvasia Brut

Colli Piacentini D.O.C.
Malvasia Brut Spumante

Estro e fantasia sono alla base di questo originale prodotto ottenuto da una selezione di uva Malvasia Bianca aromatica di Candia, accuratamente raccolta in cassette e successivamente vinificata attraverso una soffice pressatura, cui segue una fermentazione in bottiglia e un degorgement.
Il risultato è un vino del perlage fine e persistente, con fraganze aromatiche floreali e fruttate, complesse e integranti, proprie solo di un grande spumante.

Servire a 6°-8°C.

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Abbinamenti cibo: Ideale a tutto pasto, in abbinamento con salumi piacentini e perfetto come aperitivo.
Storia del vitigno: La Malvasia bianca di Candia aromatica deriva il suo nome dalla cittadina greca di Monemvasia, nell’isola di Candia, l’attuale Creta. Non si sa di preciso quando il vitigno sia arrivato nei colli piacentini, ma negli Annali dell’agricoltura del Regno d’Italia di Filippo Re, anno 1813, si cita la malvasia tra le varietà locali. All’inizio degli anni ’60 è già l’uva bianca più coltivata nel piacentino, coprendo il 40% degli ettari di uve bianche presenti in provincia. Per saperne di più, clicca qui.
Terra di provenienza: zona collinare dei comuni di Nibbiano e ziano Piacentino

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