Descrizione

MALVASIA DOLCE FRIZZANTE – D.O.C. COLLI PIACENTINI

Vino dolce frizzante, di colore paglierino con sentori intensi di frutta gialla, fresco, armonico e persistente al gusto.
Ideale vino da dessert è ottimo con dolci a pasta lievitata.
Servire molto fresco a 6° – 7° C.

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Abbinamenti cibo: Ideale nei dessert con prelavorazioni semplici come biscotteria da forno.
Storia del vitigno: La Malvasia bianca di Candia aromatica deriva il suo nome dalla cittadina greca di Monemvasia, nell’isola di Candia, l’attuale Creta. Non si sa di preciso quando il vitigno sia arrivato nei Colli Piacentini, ma negli Annali dell’agricoltura del Regno d’Italia di Filippo Re, anno 1813, si cita la Malvasia tra le varietà locali. All’inizio degli anni ’60 è già l’uva bianca più coltivata nel piacentino, coprendo il 40% degli ettari di uve bianche presenti in provincia. Per saperne di più, clicca qui.