QUIZ -
IL MONDO DEL VINO IN TRE LIVELLI - Risposte Primo livello
Risposte Domanda 1 (Risposta multipla) Quali di queste sostanze
sono contenute nei vini bianchi?
B) Zuccheri
C) Alcol
D) Sali minerali
E) Acidi
F) Acqua
Risposte Domanda 2 (Risposta unica) Dalla fermentazione del
mosto si ottengono...
C) Alcol
Risposte Domanda 3 (Risposta unica) Vinificare in purezza significa:
C) Fare il vino con un solo tipo di uva
Risposte Domanda 4 (Risposta multipla) Quali sostanze si
formano durante la fermentazione degli zuccheri?
A) Anidride carbonica
C) Calorie
E) Alcol
Risposte Domanda 5 (Risposta unica) I vini definiti caldi
sono i vini...
A) Nei quali l'alcol riveste un ruolo importante
Risposte Domanda 6 (Risposta multipla) I vini sono definiti
"giovani"...
A) Quando hanno un colore giallo-verdolino e rosso-porpora
C) Quando non sono stati in botti di rovere
Risposte Domanda 7 (Risposta multipla) Quali sono gli aggettivi
che parlano del "corpo del vino"?
B) Robusto
C) Debole
Risposte Domanda 8 (Risposta unica) I vini sono definiti
"liquorosi"...
B) Quando sono stati arricchiti con alcol etilico
Risposte Domanda 9 (Risposta unica) I vini sono definiti
"astringenti"...
B) Quando sono molto ricchi di tannino
Risposte Domanda 10 (Risposta unica) I vini a fermentazione
naturale che non contengono anidride carbonica si
definiscono...
A) Fermi
Risposte Domanda 11 (Risposta multipla) I vini definiti "dolci"
lo sono perche'...
B) La fermentazione parziale rispetta un disciplinare
C) Possono essere fatti anche con il nebbiolo?
Risposte Domanda 12 (Risposta unica) Quali tra questi vini
sono definiti "passiti"?
A) Quelli ottenuti dopo aver appassito l'uva
Risposte Domanda 13 (Risposta unica) Quali tra questi "talenti
metodo classico" (spumanti italiani) sono definiti
"blanc de blanc"?
C) Franciacorta
Risposte Domanda 14 (Risposta unica) Il primo vino novello
italiano e' stato vinificato in Veneto. Qual e' tra
questi sotto elencati?
A) Bardolino