Semifreddo al torrone

Questa ricetta è presentata dal Ristorante Cà Barbieri.
Si trova in Via Giovanni XXIII n.2 – Località Levata – 26044 Grontardo (CR).
Tel: 0372-89595

Facebook: Ca Barbieri / Google+: Cà Barbieri Ristorante / Twitter: @R_CaBarbieri / MAIL: info@cabarbieri.com / Sito internet: www.cabarbieri.com

La cuoca è: Roberta Barbieri

Abbinamento
L’abbinamento consigliato è CASSIOPEA, Malvasia Dolce Spumante DOC della Cantina di Vicobarone.

Semifreddo al torrone

sem-torrone-barbieri-def-sito

By alessandrocantina Published: agosto 1, 2014

    Questa ricetta è presentata dal Ristorante Cà Barbieri. Si trova in Via Giovanni XXIII n.2 - Località Levata - 26044 Grontardo …

    Ingredienti

    • 3 uova intere
    • 5 cucchiai zucchero
    • 250 gr. mascarpone
    • q.b. liquore strega
    • 250 gr. torrone
    • 50 gr. cioccolato a scaglie

    Preparazione

    1. uova-def-sitoMontare a lungo le uova con lo zucchero. A parte ammorbidire il mascarpone con il Liquore Strega e tagliare il torrone a pezzetti.
    2. Unire delicatamente il mascarpone alle uova, successivamente il torrone e le scaglie di cioccolato.
    3. torrone-sito-defInfine riempire le formine del diametro che si desidera e porle nel congelatore. Sformare il torroncino e servire con cioccolato fuso o a pezzetti.