Sostenibili

Il nostro concetto di sostenibilità

“Sviluppo sì, ma sostenibile”.
Il Ministero dell’Ambiente, della Tutela e del Mare ha avviato nel luglio 2011, un progetto nazionale per la misura della performance di sostenibilità della filiera vite-vino.
La certificazione V.I.V.A. (Valutazione dell’Impatto della Vitivinicoltura sull’Ambiente) propone infatti quattro indicatori: acqua, aria, vigneto e territorio, per misurare le performance ambientali e per descrivere la realtà socio economica dell’Azienda produttrice di vino.

Cantina di Vicobarone ha ottenuto il riconoscimento da parte del Ministero dell’Ambiente e di V.I.V.A., di due etichette garantite; il Gutturnio frizzante Doc dei Colli Piacentini e la Malvasia frizzante Doc dei Colli Piacentini con i quali ha dimostrato ridotti impatti ambientali della fase agricola (vigneto), dell’intera filiera di trasformazione (cantina) fino alla grande distribuzione.

Le risorse naturali, anche sui Colli Piacentini, non sono illimitate e meritano rispetto. Per questo, la Cantina di Vicobarone ha avviato, insieme all’Università Cattolica di Piacenza, un programma di sostsenibilità per conservare e trasferire alle nuove generazioni un territorio ancora ricco di risorse.