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Il Territorio di Vicobarone |
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Nel territorio della provincia di
Piacenza si riuniscono realtà climatiche fisiche e culturali
differenti: da un lato la nebbiosa Bassa padana, lungo il grande
fiume, il Po, dall’altro la collina con le sue fresche
valli punteggiate da castelli e ville, memoria degli antichi
feudi del passato.
La fascia appenninica del territorio piacentino mantiene inalterate
le caratteristiche dei suoi paesaggi da secoli. La varietà
del paesaggio della provincia piacentina si ripercuote sulle
sue produzioni agricole, e la viticoltura si è giustamente
assestata e concentrata nella fascia collinare.
La coltivazione più antica nel territorio piacentino
è senz’altro quella della vite, presente sulle
nostre colline già da epoca romana.
Vini conosciuti e apprezzati fin dall’epoca “vinum
merum placentinum laetificat” dicevano i latini, il vino
sincero piacentino trasmette gioia, che la memoria secolare
e l’assiduo e appassionato lavoro non hanno certo sminuito.
Anzi, la forte vocazione del territorio, approfittando delle
maturali caratteristiche di ogni singola zona ha consentito
una produzione qualificata e in continua evoluzione.
Il paesaggio è un continuo susseguirsi di vigneti, boschi,
borghi tipici in cui appare all’improvviso una rocca,
un castello a testimonianza della capacità di vigilare
sulla tutela del territorio che contraddistingue la piacentinità
più radicata.
In particolare il territorio viticolo piacentino presenta un
ampio e diversificato patrimonio varietale, comprende anche
diversi vitigni autoctoni, segno della volontà dei produttori
di affermare una precisa identità.
La Cantina di Vicobarone è in prima fila in questa missione.
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