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DIONE
Oltrepo' Pavese D.O.C. - Bonarda Frizzante |
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Vitigno:
Croatina 100%
Provenienza: zona collinare del comune di Rovescala
Resa uva per ettaro: 80/85 quintali
Grado alcolico: 13°
Colore: rosso rubino, intendo con riflessi
purpurei
Sapore: intenso, morbido, frizzante
Lavorazione: tradizionale fermentazione sulle
bucce e successiva presa di spuma in autoclave per 30 giorni
circa
La selezione dei vigneti per esposizione e bassa resa e la vinificazione
lenta producono un vino frizzante, molto fruttato, persistente
all’olfatto, tannico e molto fresco.
Ideale in abbinamento a primi piatti ricchi di condimento e
secondi semplici a tendenza grassa. E' il re sulle grigliate
di carni miste.
Servire a 13-14° C.
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ANDROMEDA Chardonnay D.O.C.