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Colli Piacentini D.O.C.
Gutturnio Fermo |
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Vitigno:
Barbera 55% e Croatina 45%
Provenienza: colline
dei comuni di Ziano Piacentino e Castel San Giovanni.
Resa massima 120 ql per ettaro
Grado alcolico: 12,5°
Colore: rosso rubino intenso
Sapore: asciutto, caldo, intenso, fermo
Lavorazione: tradizionale sulle bucce e successiva
maturazione
per 3/4 mesi in fusti di rovere da 10 ettolitri
Risultato di un matrimonio perfetto tra uve Bonarda e Barbera,
dopo un breve affinamento in fusti di rovere e successivamente
in bottiglia, questo vino si presenta in tutta la sua complessità
olfattiva e gustativa che lo rendono ideale compagno di carni
stufate e saporite, paste e sughi. Servire alla temperatura
di 18° C.
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