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Colli Piacentini D.O.C.
Malvasia Fermo |
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Vitigno:
Malvasia bianca di Candia aromatica
Provenienza: zona collinare dei comuni di Nibbiano,
Ziano Piacentino e Castel S. Giovanni
Grado alcolico: 11,5°
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Sapore: leggermente abboccato, morbido e fresco.
Spiccano eleganti note aromatiche
Lavorazione: spremitura soffice delle uve,
poi il mosto viene separato dalle bucce e fermentato lentamente
a temperatura controllata
Un amabile vino senza bollicine e di grande qualita'. Per il
miglior utilizzo, oltre ai piaceri personali, provatelo con
la pancetta, coppa, salame, risotto e scaloppine alla Malvasia.
Temperatura di servizio: 7-8° C.
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Malvasia Dolce D.O.C.