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Pinot Grigio D.O.C. |
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Vitigno: Pinot
Grigio
Provenienza: colline dei comuni di Ziano P.no
e Pianello Val Tidone
Grado alcolico: 11,5°
Colore: giallo paglierino
Sapore: secco, pieno, frizzante
Lavorazione: spremitura soffice delle uve e
fermentazione del mosto a temperatura controllata
Riuscita interpretazione locale di un grande vitigno internazionale
che trova conferma della sua massima espressione anche sui colli
Piacentini. Efficace e pieno sia al naso che in bocca, si accosta
a carni bianche e pesce anche di una certa complessità.
Servire alla temperatura di 8-10° C.
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Ortrugo D.O.C.