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Vino Novello "Veris" |
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Vitigno: Croatina, Barbera,
Pinot Nero
Provenienza: zona collinare dei comuni di Ziano
P.no (Vicobarone, Semino'. Vicomarino, Fornello), Pianello Valtidone
e Nibbiano
Grado alcolico: 12° vol
Colore: rosso rubino scarico con riflessi purpurei
Profumi: l'intensita' e la persistenza olfattiva
esprimono grande vinosita' e un' elegante fragranza, dovuta
alle molteplici sensazioni fruttate e floreali, patrimonio genetico
di questi tre vitigni.
Sapore: pieno, secco, in buon equilibrio con
freschezza e sapidita', tannini dolci e avvolgenti, di grande
piacevolezza. Un prodotto fine.
Lavorazione: 100% macerazione carbonica. Unica
fermentazione dei mosti in criovinificazione
Questo vino rappresenta la migliore espressione dell'ambiente
pedoclimatico piacentino.
Ottenuto da tre grandi vitigni, che trovano in questo microclima
il loro alleato ideale.
Dal bouquet vinoso e fregrante, ci regala piaceri di antichi
ricordi, se abbinato a prodotti autunnali e a piatti caserecci.
Si esalta particolarmente con zuppe di verdure, di farro e di
ceci, con polenta, polenta taragna e formaggi giovani, con caldarroste.
Temperatura di servizio: da 14° e fino a 16° in funzione
delle caratteristiche del piatto e del piacere personale.
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