Ortrugo Frizzante D.O.C.

ORTRUGO DEI COLLI PIACENTINI D.O.C. FRIZZANTE

Vitigno autoctono del territorio piacentino, lo caratterizza e lo rende inconfondibile un raffinato e delicato equilibrio organolettico.
In virtù di questa semplice ma preziosa dote, si abbina ad una vasta gamma di piatti piacentini.
Servire a 8° – 10° C.

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Abbinamenti cibo: In virtù delle sue semplici ma preziose doti, si abbina a una vasta gamma di piatti piacentini e di pesce in genere.
Storia del vitigno: Il nome Ortrugo si ebbe nel 1927, quando la rivista “Italia Agricola” lo annoverò fra i “principalissimi” vitigni bianchi da vino della provincia di Piacenza. Dopo alterne fortune, all’inizio degli anni ’70, nel piacentino si diede il via alla sua valorizzazione, che comportò anche la vinificazione in purezza delle sue uve. Dal 2010 l’Ortrugo ha un disciplinare tutto suo che contempla tre tipologie di vino: fermo, frizzante e spumante. Per saperne di più, clicca qui.